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La difficile e appassionante arte di alimentarsi
. . In uno dei miei ultimi post mi sono soffermato sul valore della lentezza e del riposo. La conquista di tale acquisizione teorica (e soprattutto il difficile cammino per farla diventare abitudine costante di vita) è una delle due … Continua a leggere
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Contrassegnato acqua del rubinetto, acqua dura, alimentazione, allevamenti, ammollo, bere molta acqua, calcare, carne, cereali, cibi biologici, crudeltà, crudismo, dieta, fitati, frutta e verdura, germinazione, industria alimentare, legumi, melassa, modelli alimentari, modelli nutrizionali, Sabine Eck, sale marino, salute, seitan, semi oleaginosi, semi oleosi, soia, sostenibilità, spirulina, tempeh, tofu, Valdo Vaccaro, vegan, veganesimo, vegetariano
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Obiettivo: gelato
. Da qualche mese in qua, spesso la mia cena è costituita solo da una cialda di gelato grande, quella da tre euro o poco più. Qualcuna, fra le numerosissime gelaterie cittadine, è rimasta aperta fino alle soglie del Ferragosto; … Continua a leggere
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Contrassegnato calo della clientela, chiusura per ferie, città d'agosto, città d'estate, clienti fastidiosi, dieta vegana, Ferragosto, gelati alla soia, impertinenza, incasso serale, mamma permissiva, pazienza, piccoli devastatori, proteine, pubblicità ingannevole, soia, vegan
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Un occhio all’ambiente e uno alla salute
. . A tre giorni dall’arrivo ufficiale della primavera, il bilancio della mia salute nel corso di questo lunghissimo e sfibrante inverno è molto confortante: ho evitato l’influenza, suina, umana o da passeggero di taxi che fosse, senza ricorrere alla … Continua a leggere
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Contrassegnato abitudini alimentari, acqua del rubinetto, acqua minerale, alimentazione, bere acqua, bottiglie, bottigliette, carenza di ferro, ceci, deforestazione, dieta vegan, dieta vegetariana, emoglobina, fagioli, fast-food, ferro, foresta amazzonica, hamburger, impatti ambientali, intolleranze alimentari, legumi, lenticchie, salute, soia, vegana
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